Mehr Leistung, weniger Aufwand: iVario Pro 2-S mit 2×25 L und WiFi – Power, Präzision und Tempo für Profi-Küchen, ohne Untergestell.

Lieferumfang

Zustand

Gerne können Sie das Gerät in unserem Showroom in Karlsruhe besichtigen.

Gerätetyp: Multifunktionskochsystem iVario Pro 2-S (Tischgerät, ohne Untergestell)
Abmessungen (B×T×H): ca. 1100 × 938 × 485 mm
Nutzvolumen: 2 × 25 L
Tiegelfläche: 2 × 19 dm² (entspricht je 1/1 GN)
Tiegelmaß je Becken (B×T×H): ca. 341 × 553 × 155 mm
Maximale Füllmenge kaltes Öl je Becken: 15 L
Temperaturbereiche: Kochen 30 °C bis Siedetemperatur; Braten bis 250 °C; Frittieren bis 180 °C
Elektrischer Anschluss: 3NAC 400 V, Anschlusswert ca. 21 kW, Absicherung 32 A, empfohlener Leiterquerschnitt 4 mm²
Wasseranschluss: Zulauf 3/4″, Fließdruck 150–600 kPa (1,5–6 bar), Ablauf DN 40
Schutzart: IPX5
Geräuschpegel im Normalbetrieb: ≤ 70 dBA
Leergewicht: ca. 134 kg (ohne Druckoption)
Vernetzung: integriertes WiFi, USB; Ethernet optional

iVarioBoost: Keramik-Heizelemente mit Hochleistungs-Tiegelboden – extrem schnell, leistungsstark und präzise
iCookingSuite: intelligenter Kochassistent mit automatischer Anpassung an Menge, Größe und Zustand der Speisen
iZoneControl: Tiegelboden in Zonen teilbar – parallel verschiedene Garpfade/Temperaturen
Kerntemperaturfühler mit 6 Messstellen inkl. Fehlstech-Korrektur
Automatische, litergenaue Wasserbefüllung je Becken
Integrierter Tiegelablauf – Entleerung ohne Kippen, kein Bodenabfluss nötig
Integrierte Handbrause (Sprüh-/Einzelstrahl) für komfortable Reinigung
Übernachtgaren möglich; Kochsystem für unbeaufsichtigten Betrieb zugelassen
Option: Druckgaren (max. Überdruck 300 mbar) – schneller, schonender, reproduzierbar
Hygienisches CNS-Design, fugenarmer Hygienetiegel, einfache Außenreinigung

Alle Angaben ohne Gewährleistung

Hersteller: RATIONAL AG

Herstellerartikelnummer: WY9ENRA.0002066